Piano di Autocontrollo - Manuale HACCP

__Elenco allegati Piano di Autocontrollo - HACCP_2025.00.docx.pdf

_Allegato-01_HACCP_Elenco-responsabili-HACCP_2025-26.00.docx.pdf

_Allegato-02_HACCP_Formaz-Informaz.in.ingresso_Norme.comportam.preparaz-manipolaz.sicura.a.pdf

_Allegato-03_HACCP_Prodotti-sanificazione_rev.21.01.25.docx.pdf

_All.DSP.1_DIETE SPECIALI E PREPARAZIONE ALIMENTI PRIVI DI GLUTINE_DSP.1.docx.pdf

_Allegato-S.01_HACCP_Strutture.Planimetrie-HACCP_2025_.pdf

_Mod_HA-01_Report Analisi di laboratorio_rev.2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-02_Scheda controllo alimenti_rev.2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-03_CHECK-LIST-SSOP-SOP_rev.2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-04_SCHEDA ANOMALIE QUALITA' ALIMENTI_rev.2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-05.0_CHECK-LIST-PRE_OPERATIVO_rev.2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-05.1_AUTOCONTROLLO-PRE-OPERATIVO_rev.2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-06_relazione visita ispettiva_rev.2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-07_CHECK-LIST-soluzione-alcolica-disinfett_rev.2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-08_Modulo.Allerta_rev.2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-09_Pulizie pavim-pareti-mobili pesanti_rev.2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-10_Dati trasporto alimenti_rev.2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-11_Scheda controllo tecnico lab_rev2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-12_Scheda-NC-materie-prime__rev.2025.00.docx.pdf

_Mod_HA-13_AUTOCONTROLLO-SCHEDA-ABBATTIMENTO-TEMPERATURA_2025.00.docx.pdf

_Mod.7.1-04 - Scheda controllo temperature congelatori-frigo-celle_rev.2025.00.docx.pdf

_Mod.7.1-04.1 - Scheda controllo temperature Altri congelatori-frigo_rev.2025.00.docx.pdf

_PIANO DI CAMPIONAMENTO Alberghiero Adria_2025-26.docx.pdf

MAPPATURA CONTROLLO INFESTANTI - piano terra 1_2 - AGG. 08.02.2024_1.pdf

MAPPATURA CONTROLLO INFESTANTI - piano terra 2_2 - AGG 08.02.2024_1.pdf

MAPPATURA CONTROLLO INFESTANTI - esterno - AGG. 08.02.2024_1.pdf